Une cuisine innovante qui évolue avec le temps et en fonction des saisons : de la ferme à l’assiette.

DU MARDI AU SAMEDI
Confident woman with curly hair wearing teal blazer, patterned scarf, and gold earrings against an orange background.
Michek Jonson
Founder & CEO
24+ Years of Creative Excellence

MANIFESTO

Louvre run by SAISON ce sont les producteurs d’une cuisine progressiste. La flexibilité, la présentation et le « fait maison » sont à l’honneur. Ouvert du mardi au vendredi 12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:30 et le samedi 10:00 - 21h30
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MIDI
DU MARDI AU VENDREDI — MENU DÉJEUNER / SALADE ou À LA CARTE
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ENTRÉES
1. Tomates anciennes / eau de tomates au vinaigre de La Clandestine /croûtons à l’ail
2. Pressé de pastèque / labneh crémeux au fromage blanc des Caillats /graines de courges caramélisées
PLATS
1. Volaille de la Ferme des Blaches marinée aux épices douces / couscous /pêche / concombre / tomate / raisin
2. Parmigiana d’aubergines revisitée / chèvres frais des 3 Cantons / saucetomate jaune / origan & basilic
DESSERTS
1. Mirabelles rôties / sureau & lavande / glace lavande / crumble noisettes
2. Panacotta / coulis de fraises
SALADE
Salade César : Volaille de la Ferme des Blaches croustillante / sucrine /sauce aux anchois / œufs / pickles / croûtons 19
PLAT
21
ENTRÉE – PLAT / PLAT – DESSERT
25
ENTRÉE – PLAT – DESSERT
29
SOIR
DU MARDI AU SAMEDI — MENU BLANC 39€ ou À LA CARTE
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APÉRO
ŒUF MAYO DE LA FERME CHAZAL 7
Mayo ail noir Maison Boutarin, pickles de moutarde, tuile de pain
PÂTÉ CROÛTE DE NINI 16
Au gré des saisons & de son humeur
ENTRÉES
GRAVLAX DE CANARD DE CHEZ LIMAGNE  13
Gel de Clairette de Die, labneh, petits pois
MOZZARELLA D’ARDÈCHE 15
Légumes verts du printemps, pesto ail des ours, granola salé
CEVICHE DE PÊCHE DURABLE 16
Traditionnel : citron vert, maïs, coriandre, piment, oignon rouge
PLATS
SANDRE DE LA FERME INTÉGRALE  26
Fine ratatouille, friture de noisettes, jus de légumes réduit
PASTA DE LA MAMA 17
Olives, tomates, capres, persil & artichauts
VOLAILLE DE LA FERME DES BLACHES 23
Jus de viande corsé, haricots vert des 3 Canton, raviole Maison
DESSERTS
SÉLECTION DE 3 FROMAGES  12
De notre région / condiment sucré de saison
PAVLOVA 11
Confit fraise-rhubarbe, fraises fraîches, sorbet rhubarbe
RIZ AU LAIT DE BERT  8
Nougatine salée

Expérience Clients

Nous venons de dîner dans ce charmant restaurant. La cuisine était exceptionnelle, les prix très raisonnables, et l’équipe a été formidable : attentionnée, accueillante et toujours prête à aider. Je recommande vivement cette adresse à tout le monde. Nous reviendrons sans hésiter. Merci à toute l’équipe !
Mark
Mon restaurant préféré en ville ! À chaque visite, je suis impressionné par la qualité des plats et de la carte des vins. Tout est toujours frais, local et de saison. J'adore savourer un bon verre de vin tout en découvrant les suggestions du chef sur leur agréable terrasse ensoleillée. Une adresse que je recommande vivement !
Cristina
Le personnel était d'une grande gentillesse, l'ambiance était chaleureuse et les plats délicieux. Merci pour ce merveilleux dîner et pour toutes vos attentions.
Ksenia
Nous avons passé une excellente soirée, un vrai restaurant avec le choix de soit partager les assiettes ou découvrir le menu du chef. Dans un beau cadre avec un service agréable et attentionné, nous allons revenir.
Marie
Un délice ! Cuisine faite maison, inventive et curieuse. Si vous voulez vous faire surprendre je vous conseille le « menu blanc ». Et si vous êtes plus conformistes les assiettes à partager sont exquises
Quentin
Nous avons adoré les plats proposés et le fait de pouvoir simplement partager les assiettes. Cela nous a permis de goûter à plus de plats proposés. Un vrai regal. Très bon service, personnes souriantes et sympathique. Une très belle découverte.
Juliette

Des Questions ?

Quels sont les horaires du restaurant Le Louvre run by SAISON à Valence ?
Le Louvre run by SAISON, restaurant à Valence, est ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 23h00. Le samedi, nous vous accueillons dès 9h30 et jusqu'à 15h00, puis de 18h30 à 23h00.
Comment réserver une table au restaurant Le Louvre à Valence ?
Réservez votre table par téléphone au 04 75 40 36 14 ou en quelques clics via notre page de réservation en ligne. Pensez à nous signaler vos allergies ou régimes spécifiques lors de la réservation : notre équipe s'adapte avec plaisir.
Quel type de cuisine propose Le Louvre run by SAISON ?
Une cuisine de terroir aux touches créatives, élaborée à partir de produits de saison. La majorité de nos ingrédients proviennent de producteurs de la région de Valence, en Drôme et en Ardèche : fermes, maraîchers, pêcheurs et vignerons avec lesquels nous travaillons en direct.
Proposez-vous un menu déjeuner en semaine ?
Oui, un menu déjeuner est servi du mardi au vendredi : deux entrées, deux plats, deux desserts et une salade au choix, avec parfois une suggestion du jour. Il est renouvelé toutes les deux semaines, et la carte évolue au fil des saisons.
Qu'est-ce que le Menu Blanc servi le soir ?
Le Menu Blanc est un menu surprise en trois temps — entrée, plat, dessert — dont vous ne découvrez le contenu qu'à table. Nous nous adaptons bien sûr à toutes vos restrictions alimentaires.
Peut-on privatiser le restaurant pour un groupe ou un événement ?
Oui, Le Louvre run by SAISON se privatise en totalité ou en partie pour vos repas d'affaires, anniversaires, soirées privées ou événements professionnels. Contactez-nous au 04 75 40 36 14 ou à contact@louvre-valence.com.
Merci ! Un membre de notre équipe vous contactera dans les plus bref délais.
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